咸鱼鸡粒豆腐煲加盟

咸鱼鸡粒豆腐煲

咸鱼鸡粒豆腐煲，把咸鱼，鸡肉和豆腐三者非常不错的结合到一块，吃起来别有一番滋味，咸香开胃，很下饭。

材料

客家豆腐3块梅香马鲛咸鱼2块鸡柳4条

调料

葱1根姜10克蒜10克米酒1汤匙生抽1汤匙老抽1/3汤匙蚝油1汤匙白糖1茶匙生粉1茶匙清水半碗

做法

1材料备好。

2豆腐洗净，沥干水份，切成相同大小的方块。

3鸡肉洗净切丁，梅香马鲛咸鱼洗净用清水浸泡15分钟，然后去骨切丁备用。

4葱切花，蒜切片，姜切粒，辣椒切圈备好。

5锅下油，油烧至冒微泡，把豆腐放入。

6煎一会，调小火四面煎至微黄盛出。

7借助余油放入一半姜粒，小热门香咸鱼丁。

8然后放入鸡肉丁中火迅速煸炒盛出。

9铸铁锅下油，中热门香剩下的姜粒蒜片和辣椒圈。

10倒入爆香的咸鱼和鸡丁。

11淋入1汤匙米酒去腥。

12再倒入煎好的豆腐。